El 13 de septiembre se inauguró en el Jardín Principal de Coquimatlán el Festival Gastronómico del Chacal y Chigüilín 2025, que ofreció durante dos días actividades culturales, deportivas y gastronómicas para toda la familia. El evento fue encabezado por el alcalde Luis Gerardo Olivares y contó con la asistencia de autoridades municipales, legislativas y académicas, entre ellas el rector de la Universidad de Colima, Christian Jorge Torres Ortiz Zermeño.

En su mensaje, el rector destacó que este festival rescata la identidad y la cultura de Coquimatlán a través de su riqueza culinaria, además de fortalecer la convivencia social y la proyección turística del municipio. Subrayó que la gastronomía local se convierte en un referente que distingue y da prestigio a la comunidad.

Asimismo, reiteró la disposición de la Universidad de Colima para respaldar iniciativas que promuevan la identidad y el desarrollo regional. El festival, añadió, refleja no solo el orgullo de la cocina tradicional, sino también la calidez de su gente y el valor de sus tradiciones para fortalecer la cohesión comunitaria.